Цього року вирішила приготувати різдвяні штоллени або простіше кекси по 2 рецептам, не рахуючи звичайно традиційного кексу "Данді". Обидва рецепти дріжджові, відрізняються по суті лише наявністю яєць у складі. Для штоллена готується "важке" дріжджове тісто з дотриманням певних пропорцій. На 10 порцій муки 3 порції масла та 6 порцій цукатів. Після випічки його змазують розтопленим вершковим маслом і посипають цукрової пудрою. За правилам такий кекс повинен вилежатися не менше 4 тижнів у прохолодному місці.