Пряничне тісто

 Нижче будуть 3 рецепти пряничного тіста

Рецепт №1.

Тісто не пливе, не росте у духовці.

250 гр борошна

1 яйце

50 мл олії

100 гр меду

100 гр цукрової пудри

2 ст. л какао

1 ч.л. спецій для пряніків

Все змішати міксером, замісити, в холодильник на ніч мінімум.

Рецепт №2

На прикраси, корони, вінки, для гостей і на подарунки

Воно більш м'яке, трохи піднімається в духовці за рахунок соди

100 гр меда

100 гр цукру (коричневого)

100 гр вершкового масла

300 гр борошна

45 гр молока

0,5 ч.л. соди

1 ч.л. спецій для пряніків

Нагріти мед, цукор, масло до кипіння, зняти з вогню. Всипати сухі складники. Замісити і влити молоко. Вимісити. В холодильник.

Рецепт №3.

На ялинку і на святковий стіл.

40 гр меласи

30 гр меду

100 гр цукру неочищеного

100 гр масла

цедра апельсина

1 ч.л. спецій для пряніків

гвоздика 1 шт.

0,5 ч.л. соди

250 гр борошна

1 яйце мілке

0,5 ч.л. солі

Меласа, мед, цукор, масло до кипіння, всипати соду (маса посвітлішає), всипати сухі складники, вимісити, додати яйце, вимісити і в холодильник на ніч. 

Випікати 180С (10-12 хв). Якщо перепеклися трошки, не біда, потім розмякне.

Щоб зробити віконечка. Беремо карамельки звичайні, товчемо (не надто дрібно), вирізаємо отвір, кладемо карамель і печемо все разом.